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¿Es comestible la adormidera amarilla: aprovechando los usos de la adormidera amarilla?

¿Es comestible la adormidera amarilla: aprovechando los usos de la adormidera amarilla?


Por: Bonnie L. Grant, agricultor urbano certificado

Para aquellos de nosotros que odiamos las malas hierbas, el pasto agrio de Woodsorrel puede parecer un parche de trébol muy odiado. Aunque pertenece a la misma familia, es una planta muy diferente. Existen numerosos usos para el zorzal amarillo. ¿Es comestible la adormidera amarilla? Esta planta silvestre tiene una larga historia como hierba culinaria y para uso medicinal.

¿Qué son las plantas de pasto agrio?

Plantas en el Oxalis Los géneros son similares al trébol, pero una familia completamente diferente. Oxalis crece a partir de pequeños bulbillos, mientras que el trébol es una planta con semillas o rizomatosa. Zorrilla amarilla (Oxalis stricta) parece una pequeña variedad de trébol pero no tiene ninguna capacidad de fijación de nitrógeno. Sin embargo, hay varios beneficios de la herrería amarilla.

Woodsorrel sourgrass es una planta nativa de América del Norte. Se encuentra desde el este de EE. UU. Hasta Canadá. La planta tiene una larga historia como alimento y medicina para los pueblos indígenas. La planta es una maleza perenne con tres folíolos en forma de corazón y produce una flor amarilla de 5 pétalos desde la primavera hasta la caída.

Las semillas se forman en pequeñas cápsulas duras que erupcionan cuando están maduras y disparan semillas a una distancia de hasta 12 pies (4 m). Cada vaina contiene 10 semillas. La planta a menudo coloniza lugares vacíos en el césped y puede crecer hasta 12 pulgadas (30 cm) de altura. Si simplemente no puede vivir con esta planta, tire de ella con la mano o use un herbicida preemergente para el control de la madera o la maleza. La mayoría de los herbicidas no son útiles contra esta maleza.

¿Woodsorrel es comestible?

Sin embargo, en lugar de saltar para deshacerse de la planta, ¿por qué no aprovechar sus múltiples usos? Entre los muchos usos de la herrería amarilla se encuentra el papel tradicional en la preparación diaria de alimentos. El género Oxalis, significa "amargo". Esta es una referencia al sabor ácido de las hojas, tallos y flores, de ahí su nombre común de hierba agria. La planta hace un té excelente al remojar las hojas en agua hirviendo durante cinco a diez minutos. Es posible que sea necesario endulzar la bebida resultante de manera similar a la limonada.

Woodsorrel también se puede utilizar como aromatizante en sopas, guisos, ensaladas y más. La planta contiene ácido oxálico, que puede ser tóxico en grandes cantidades pero beneficioso en dosis más pequeñas. Las vainas de semillas también son comestibles y pueden molerse como especia y agregarse a las recetas.

Beneficios de la herradura amarilla

Esta planta silvestre está llena de vitamina C. Contiene moxalato de potasio y ácido oxálico que pueden ser peligrosos para las personas con problemas renales, gota y artritis. Sin embargo, en un consumo menor, los efectos nocivos son raros. Como medicamento, el woodsorrel se ha utilizado tópicamente para enfriar la piel, calmar el estómago, como diurético y astringente.

La planta también es útil para tratar el escorbuto, la fiebre, las infecciones del tracto urinario, el dolor de garganta, las náuseas y las llagas en la boca. Supuestamente ayuda a limpiar la sangre y algunos creen que puede ayudar en los casos de cáncer. Las flores son una fuente histórica de tinte amarillo anaranjado.

Descargo de responsabilidad: El contenido de este artículo es solo para fines educativos y de jardinería. Antes de usar o ingerir CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales o de otro tipo, consulte a un médico, herbolario médico u otro profesional adecuado para obtener asesoramiento.

Este artículo se actualizó por última vez el


Identificación y control de la acedera de madera amarilla (Oxalis)

Maria Mosolova / Getty Images

Las malezas pueden ser un problema en un jardín orgánico y la acedera amarilla no es una excepción. También conocido como Oxalis stricta, La acedera de madera amarilla puede ser difícil de domesticar porque crece durante todo el año en climas más suaves. La acedera de madera amarilla está relacionada con una variedad de otras especies de oxalis, todas las cuales pueden ser problemas en el jardín y el césped. Las formas relacionadas incluyen acedera de secoya (Oxalis oregana), trébol plateado (Oxalis adenophylla) y acedera de madera ordinaria (Oxalis corniculata). Todos ellos pueden manejarse de la misma manera que la acedera de madera amarilla.


Identificación

La acedera de madera puede crecer hasta 15 pulgadas de alto, pero por lo general solo alcanza las ocho o nueve pulgadas.

Sus hojas palmeadas compuestas miden de 3/4 a 1 pulgada de ancho (2 a 2,5 cm).

Cada hoja consta de tres folletos en forma de corazón. Cada folleto está arrugado a lo largo de su vena media como un corazón de papel doblado.

Los folletos se pliegan por la noche y se abren durante el día. Por lo general, son verdes, pero también pueden ser morados o burdeos.

Las flores de cinco pétalos de la acedera son normalmente blancas o amarillas, aunque pueden ser rosadas o violetas según la especie.

Por lo general, florece de primavera a otoño pero, en regiones más cálidas, puede florecer en cualquier época del año.

La acedera de madera, o vainas de semillas, se asemejan a pequeñas vainas de quimbombó. Tienden a medir alrededor de 3/4 de pulgada de largo y crecen erguidos de sus tallos.

Las vainas de semillas "explotan" cuando están maduras, enviando su semilla varios pies en el aire.


Descripción y hábitat de la acedera de madera

Wood Sorrel es una hierba nativa perenne que se encuentra creciendo en pastizales y aberturas en bosques, laderas sombreadas, bancos de grava y praderas, así como en patios y jardines en el este de América del Norte, Nueva York a Wisconsin, al sur de Florida. A partir de un bulbo subterráneo de color rosa, hay varias flores agrupadas sobre tallos delgados de hasta 8 pulgadas de largo. Las flores de media pulgada de ancho, que florecen en abril y mayo, suelen ser violetas o amarillas, pero pueden ser blancas. Tienen forma de campana, con cinco delicados pétalos. Cada hoja es ternada y tiene tres folíolos en forma de hogar, de un verde brillante en la parte superior y de un púrpura a rojo oscuro en la superficie inferior, especialmente en la base. Los folletos suelen estar doblados por la mitad y son de naturaleza sensible. A medida que las flores se marchitan, su tallo se inclina hacia el suelo y oculta la cápsula de la semilla debajo de las hojas, hasta que madura, cuando se vuelve a enderezar. La cápsula es elástica y se abre cuando la fruta está madura, arrojando las semillas varios metros.

Cómo cultivar acedera de madera

El cultivo es bastante fácil, mediante trasplantes de bulbos o semillas. Las plantas crecen mejor en suelos ricos en humus a la sombra o con luz solar moteada.

Cosecha y uso de acedera de madera

Reúna toda la planta en flor, úsela fresca o seca para usarla posteriormente como hierba.

Historia y folclore de la acedera de madera

Se ha considerado que la hoja ternate es aquella con la que San Patricio demostró la Trinidad a los antiguos irlandeses, aunque es una especie de trébol diminuto, ahora se acepta generalmente como el `` verdadero trébol ''. La acedera de madera violeta se describió por primera vez para la ciencia. en 1753 por el padre sueco de la taxonomía biológica moderna Carl von Linne (Linnaeus).

Recetas de acedera de madera

Té "medicinal": Para 1 cucharada colmada. fresco o 1 cdta. Hierba seca agregue 1 taza de líquido, se puede infundir con agua o hervir en leche. Tómelo tibio antes de acostarse.

Limonada: Hierva plantas frescas o hierbas secas en agua, enfríe con hielo, endulce al gusto. Usando planta seca, muela hasta obtener un polvo fino, agregue azúcar, guárdelo en un recipiente hermético y tendrá "limonada en polvo sin limones".

Artículo de Deb Jackson y Karen Bergeron

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Acedera de madera amarilla

La acedera de madera amarilla es una herbácea anual o perenne con raíces pivotantes cuando es joven y desarrolla rizomas con la edad. Flores en panículas desigualmente ramificadas en tallos largos, con 5 pétalos amarillos redondeados. Florece de mayo a octubre. Hojas alternas, trifoliadas (como el trébol), los folíolos en forma de corazón, de color verde claro a oscuro o de cobre a púrpura, a menudo recurvados, a veces con pelos grisáceos. Al final de cada día, los folíolos caen o se pliegan hacia abajo, paralelos al tallo, se vuelven a extender a la mañana siguiente. Fruto una cápsula erguida y puntiaguda de aproximadamente 1 pulgada de largo.

Especies similares: hay 5 especies de Oxalis en Missouri. Uno es acedera de madera violeta, con flores rosadas o violetas. Los otros 4 tienen flores amarillas. De estos, O. stricta es el más alto, el más común y el único con flores en panículas (una flor central flanqueada por un par de ramas con 2 o más flores). El resto tiene los tallos de las flores umbellados (que surgen del mismo punto en la punta de un tallo).

Altura: 4 a 20 pulgadas, ocasionalmente hasta 3 pies.


Oxalis Guía de crecimiento y hechos

Nombres comunes: Acedera de madera, Trébol falso, Acedera amarilla, Acedera rosada, Hierba agria, Sauer klee, Culli, Trébol, Planta de la buena suerte, Planta de pepinillo, Trébol de limón.
Nombres científicos: Oxalis adenophylla O. enneaphylla O. lacinata O. grandis O. Regnellii.
Ciclo vital: Bulbo resistente. Perenne resistente. Planta perenne medio resistente comúnmente cultivada como medio anual resistente por los jardineros.
Altura: 2 a 16 pulgadas (5 a 40 cm).
Nativo: Américas, Europa, Asia, Australasia, África.
Región en crecimiento: Zonas 3 a 10. Como planta perenne en las zonas 6 a 10.
Flores: Primavera y / o verano.
Detalles de la flor: Amarillo, blanco, rosa, rojo. En forma de copa. Cinco pétalos. Diez estambres.
Follaje: Obovate. Por lo general, tres, a veces cuatro folletos.
Sembrar afuera:
Semilla: cubrir la semilla. Finales de verano y otoño. Espaciado de 3 a 16 pulgadas (8 a 40 cm).
Raíz: 2 pulgadas (5 cm). Otoño.
Sembrar adentro: Tiempo de germinación: de dos semanas a dos meses. Temperatura de 60 a 70 ° F (16 a 21 ° C). Finales de verano y otoño (use semillas frescas). Transplante al aire libre unas semanas después de la última helada, la temperatura no debe bajar por debajo de 41 ° F (5 ° C).
Requisitos: A pleno sol o sombra clara. Buen drenaje. PH del suelo 4 a 7. Suelo ordinario. En áreas frescas, lleve los tubérculos al interior durante el invierno. Propagar: dividir en primavera u otoño).
Familia: Oxalidaceae
Diverso: Invasor en muchas áreas. Las cabezas de semillas explotan y pueden esparcir semillas hasta 160 pulgadas (400 cm).


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