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Grosella negra, grosella roja (blanca), grosella dorada y rojo sangre

Grosella negra, grosella roja (blanca), grosella dorada y rojo sangre


Grosella - una cultura de triple uso - para la obtención de frutos sabrosos, decoración de jardines y con fines medicinales

Grosella multicolor

La grosella es el cultivo de bayas más extendido en Rusia. Desde tiempos inmemoriales, la población local en condiciones naturales recolectaba bayas y partes vegetativas de grosellas para su uso en alimentos y con fines médicos.

En el siglo XI, las grosellas ya se cultivaban en los jardines del monasterio. En la actualidad, por el número de variedades presentadas en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento de la Federación de Rusia, las grosellas son notablemente superiores a otros cultivos de bayas.

Género grosella (Ribes L.) pertenece a la familia de las grosellas (Grossulariaceae) e incluye alrededor de 150 especies que crecen en las zonas frías y templadas de Europa, Asia, África, América del Norte y del Sur. En cultivo, solo algunos de ellos están representados, sin embargo, las especies no utilizadas anteriormente se incluyen gradualmente en el proceso de reproducción.


Grosella negra

Grosella negra

Grosella negra (Ribes nigrum L.) - el tipo de grosella más extendido y conocido en la cultura. Sus hojas tienen un olor característico y los frutos de color negro tienen un sabor característico. Gracias al esfuerzo de criadores nacionales y extranjeros, se han obtenido numerosas variedades de grosellas negras, que se diferencian en la altura y forma del arbusto, resistencia a enfermedades y plagas, rendimiento, tamaño, sabor, composición bioquímica de frutos, etc. Éstos son algunos de ellos: Altai temprano, Bagira, Biryulevskaya, Grape, Vologda, Remembrance, Dobrynya, Dobrynya, Green neblina, Principito, Heredera, Ninfa, Oryol serenata, Otradnaya, Memory Michurin, Perun, Primorsky campeón, Constellation, Sofia Tamerlán, Tatyana's day, Hada de la noche, Hechicera, Perla negra, Minx, Exotic, Elevesta, Vigorous, Yakut ...

Recientemente, al crear nuevas variedades de grosella negra, a menudo se cruza con especies estrechamente relacionadas: grosella americana (R. americanum Mill.), Grosella de brotes (R. dikuscha Fisch.), Grosella de flores pequeñas (R. pauciflorum Turcz.) Y otros.

El obtenido por T.V. Zhidekhina en el Instituto de Investigación de Horticultura de toda Rusia que lleva el nombre de V.I. I.V. Michurina (Michurinsk) Variedades de grosella negra de frutos verdes (Oro de los Incas, Collar de esmeraldas, Lágrima de Isis). Los frutos de estas variedades carecen de pigmentos, lo que determina el color inusual de las bayas y sus propiedades hipoalergénicas. La consistencia de la pulpa y el sabor de las bayas maduras de las variedades de grosella de frutos verdes son prácticamente indistinguibles de las bayas de grosella negra de color oscuro.


grosellas rojas

Grosellas rojas

grosellas rojas (Ribes rubrum L.) junto con las grosellas (Ribes vulgare Lam.) Es un grupo de grosellas rojas, inferior en prevalencia a las grosellas negras. Los frutos de las plantas de este grupo suelen ser de color rojo, lo que se refleja en su nombre. Hay muchas variedades de grosellas rojas: Viksne, Gollandskaya krasnaya, Dar Orla, Jonker van Tets, Kievskaya, Konstantinovskaya, Krasnaya Kuzmina, Dream, Natalie, Ogni Urala, Svetlana, Schedraia, Yaroslavna, etc.

Cultivado en jardines grosella blanca desde el punto de vista biológico, es un tipo de grosella roja, en cuyos frutos no hay pigmentos. Hay significativamente menos variedades de grosellas blancas que variedades de grosellas negras y rojas: Belaya Potapenko, Belaya Smolyaninova (Smolyaninovskaya), Versailleskaya white, Snezhana, etc.

Las variedades de grosellas rojas con frutas rosadas se ven muy inusuales: rosa holandesa, Lyubava, Pink Champagne, Rossoshanskaya, Rose Chare, etc.


Grosella dorada

Grosella dorada

Patria grosella dorada (Ribes aureum Pursh) son las Montañas Rocosas de América del Norte ubicadas en el oeste de Estados Unidos y Canadá.

Sus plantas son arbustos débilmente ramificados de hasta 2 (menos a menudo hasta 2,5-3) metros de altura. Las hojas son pequeñas, de tres lóbulos, brillantes, similares en forma y tamaño a las hojas de grosella. No tienen un olor característico a grosella y están bellamente coloreados en tonos morados en otoño. Las flores son pequeñas, tubulares, de color amarillo dorado con un fuerte aroma especiado, que recuerda al olor a canela. Florece en mayo durante 10-20 días. Las flores se recogen en densas inflorescencias racemosas caídas. Los frutos son redondos, de pequeños a grandes, con un perianto seco largo y persistente. La coloración de frutos en diferentes especímenes puede ser amarillo, naranja, marrón, negro. Los frutos maduran en agosto. La maduración ocurre de manera desigual, pero las frutas maduras no se desmoronan durante mucho tiempo. Las bayas son aptas para el consumo tanto frescas como procesadas. Su sabor es peculiar, agradable, refrescante.

Las primeras variedades domésticas de grosella dorada fueron obtenidas por I.V. Michurin (púrpura, ondina, azafrán). Más tarde, los científicos rusos crearon las variedades Venus, Druzhba, Ermak, Isabella, Laysan, Muscat, Salut, Shafak, etc.


grosellas rojas

Grosella roja sangre

Patria grosellas rojas sangre (Ribes sanguineum Pursh) - parte occidental de América del Norte. En condiciones naturales, es un arbusto de hasta 2-3 m de altura (en la parte central de Rusia, por regla general, no supera los 1,5 m). Hojas de 3-5 lóbulos, verde oscuro, blanco-tomentosas en la parte inferior. Los pecíolos de las hojas son pubescentes, glandulares. Florece en mayo durante 3-4 semanas. Las flores son fragantes, de cinco miembros, generalmente rojas (hay formas con flores blancas, rosadas, moradas, dobles). Los frutos son negros, cubiertos por una abundante capa cerosa, que los hace lucir azulados. Las frutas maduran en agosto.

En cultura, hay pocas variedades de selección extranjera (King Edward VII, Pulborough Scarlet y algunas otras).

La grosella como cultivo es un arbusto sin pretensiones, sin embargo, para obtener el máximo efecto decorativo y buenos rendimientos, debe crear condiciones óptimas. Prefiere suelos de estructura media, fértiles, normalmente provistos de humedad, con una reacción ligeramente ácida. En suelos arcillosos pesados, en tierras bajas con agua estancada, las grosellas se desarrollan mal. Su desarrollo también se ve oprimido por aguas subterráneas ubicadas cerca (1-1.5 m de la superficie de la tierra). Al colocar grosellas en el sitio, se debe dar preferencia a lugares bien iluminados por el sol durante todo el día. Las grosellas también pueden tolerar la sombra, pero esto sucede en detrimento de la floración y la fructificación. Para obtener buenos rendimientos en el sitio, se deben plantar al menos tres variedades diferentes de grosellas del mismo tipo. Esto se debe al hecho de que la mayoría de sus variedades son autofértiles. La grosella es un cultivo bastante resistente a la sequía (la especie más resistente al calor y la sequía es la grosella dorada), sin embargo, si hay una ausencia prolongada de precipitaciones, es recomendable regarla. Las grosellas responden a la fertilización, el aderezo, el acolchado, el aflojamiento de la tierra poco profunda y la eliminación de malezas. Los arbustos de grosella necesitan una poda regular (el momento óptimo para este procedimiento es a fines del otoño o principios de la primavera). Al mismo tiempo, se eliminan los brotes de más de 5-6 años (florecen y fructifican mal), además de engrosarse, debilitarse, dañarse y alterar la forma del arbusto.

Al plantar en plántulas bienales de grosella negra, todos los brotes disponibles se cortan a una altura de 15 cm, dejando 2-4 brotes bien desarrollados en cada uno y se plantan en un lugar permanente con una inclinación de 45o, profundizando su cuello de raíz a una profundidad de 6 -8 cm. Otros tipos de grosellas se plantan sin inclinar y acortar los brotes.

Las grosellas negras, rojas y doradas son muy resistentes al invierno y toleran perfectamente los inviernos helados sin refugio tanto en la parte europea de Rusia como en los Urales, Siberia y el Lejano Oriente. La grosella roja sangre se caracteriza por una baja resistencia al invierno, y es aconsejable doblar (alfiler) al suelo y cubrir sus brotes durante el invierno, pero la subsiguiente floración abundante y hermosa pagará generosamente por tal trabajo.

Grosella negra

Las grosellas negras y rojas pueden verse afectadas por una serie de plagas y enfermedades (antracnosis, septoria, mildiú polvoriento, felpa, ácaros del riñón, vidrio, pulgones, etc.), por lo que se necesitan medidas para prevenir su aparición y desarrollo. Las grosellas doradas y rojo sangre prácticamente no se ven afectadas por enfermedades y plagas. Las grosellas se propagan dividiendo arbustos, chupones de raíces, capas, esquejes verdes y lignificados, cultivo de tejidos. Con fines decorativos, las grosellas doradas y rojo sangre se pueden propagar sembrando semillas.

Por lo general, las grosellas se usan exclusivamente como planta de bayas, sin embargo, también es adecuada para su uso en jardinería ornamental. Especialmente decorativas son las grosellas doradas y las grosellas rojo sangre durante el período de floración. Las flores de grosellas negras y rojas están dominadas por tonos verdes y, en el contexto del follaje, sus inflorescencias son poco visibles. Todos los tipos de grosellas decoran las bayas en maduración. La grosella negra tiene varias formas decorativas: f. heterophylla (varifolia), f. marmorata (con hojas manchadas de mármol), f. variegata (abigarrado). Formas interesantes de grosella rojo sangre con flores dobles blancas, rosadas, rojas, púrpuras. Las grosellas se pueden utilizar tanto en plantaciones individuales como en grupo. Se puede utilizar para formar setos y bordillos de varias alturas. Se puede incluir en los grupos de crestas, bordes mixtos, árboles y arbustos.

Las formas estándar de grosellas se ven muy interesantes. En este caso, se utiliza como colador un tronco recto de grosella dorada, sobre el cual, mediante una cópula mejorada en primavera (durante el período de flujo activo de savia), se injerta un tallo de grosella a una altura de 50-100 cm ( grosella espinosa también es posible). Debido a la alta resistencia al invierno de la población y el vástago (si no es una grosella roja sangre), una planta tan estándar no necesita doblarse hacia el suelo y refugiarse, a diferencia de las formas estándar de rosas o membrillos japoneses.

Las opciones para el uso de grosellas con fines medicinales y alimenticios se pueden encontrar en la literatura especializada. Las bayas de grosella son valiosas porque contienen muchas sustancias biológicamente activas: vitaminas A, B1, EN2, EN6, C, K, P, PP, sustancias pectínicas, azúcares, ácidos orgánicos, macro y microelementos, etc.

Como cultura de triple uso, las grosellas merecen un lugar digno en las parcelas personales.

Nikolay Khromov,
Doctor,
Investigador GNU VNIIS ellos. Academia Agrícola Rusa Michurin,
Secretario Científico de ANIRR,
miembro de la Sociedad de genetistas y criadores de toda Rusia


Negro

Enumeraremos brevemente las buenas variedades de grosella negra y analizaremos con más detalle varias variedades populares:

  • "Gigante de Leningrado"
  • "Pasa"
  • "Selechenskaya"
  • "Día de Tatyana"
  • "Perla Negra"
  • Michurinskaya
  • "Rita".

La lista es interminable, los criadores lanzan constantemente nuevas variedades de rendimiento en el mercado. Echemos un vistazo más de cerca a varios tipos populares de arbustos. Aquí se describen las mejores 21 variedades de grosella negra.

Bagheera

Grosellas de maduración media, arbustos con extensión media de ramas. Los brotes son rectos, de longitud media. La corteza de los tallos jóvenes es de color verde claro; a medida que crece, se vuelve amarilla y marrón en las ramas más viejas. El riñón es de tamaño mediano, alargado, ovoide. Cada

Una baya grande pesa 1,5 gramos. Crece alargada, con un sabor agridulce.

Bruto

La variedad ha pasado todas las pruebas y está incluida en el Registro Estatal en 1998. Zonificado para plantar en Siberia y los Urales. Arbustos de tamaño mediano con ramas extendidas de densidad media con una cubierta de brotes de color verde claro, sin pubescencia significativa.

Después de la floración, crecen bayas grandes, cuyo peso promedio es de 1,4 g. Con un cuidado normal y condiciones climáticas óptimas, las bayas pueden pesar hasta 2 g. De forma, son redondas, con una superficie negra brillante y un número promedio de semillas. en el medio.

Gulliver

La variedad está incluida en el Registro Estatal de Variedades Vegetales después de la prueba en 2000. Zona de aterrizaje - Noroeste del país, Central y Volgo - Regiones de Vyatka. Los arbustos son vigorosos, ligeramente extendidos, con una densidad media de brotes.

Las bayas grandes pueden alcanzar una masa de hasta 3,2 g. La forma es redonda, con una superficie negra brillante. Sabor: agridulce, densidad media de bayas. Resistente al invierno, resistente a heladas tardías y largos períodos secos. No es susceptible al mildiú polvoroso, antracnosis, óxido y ácaros.

Residente de verano

Maduración temprana. La variedad fue criada por criadores siberianos. Después de probarlo en 2004, se inscribió en el Registro estatal. Zonificado para las condiciones de las regiones Noroeste y Volga - Vyatka. Los arbustos son de tamaño insuficiente con un nivel medio de propagación. La superficie de los brotes es verde brillante.

Las bayas pesan hasta 2 g, son de color azul oscuro, la piel es fina y tierna. Bayas de sabor delicado y aroma brillante a grosella. Resistente a las heladas, no susceptible al mildiú polvoriento y ácaros. Con las heladas tardías, los arbustos deberán envolverse en material de cobertura o la hierba fresca debe quemarse en un fuego y la planta debe protegerse con humo espeso caliente.

Dobrynya

Desde 2004, la variedad está aprobada para plantar en la región Central y en el Noroeste del país. Los arbustos son de tamaño mediano con brotes compactos espaciados. Los brotes son finamente pubescentes, coloreados con un tinte violeta oliva. El grosor de los brotes es medio.

El peso de una baya puede alcanzar los 6 g. De color negro, con una piel delicada y brillante, los frutos tienen una forma ovalada y un sabor agridulce brillante. Fructificación precoz, intensa. Resistente a las bajas temperaturas en invierno y heladas tardías de primavera.

El nivel medio de resistencia a las enfermedades fúngicas.

Independientemente de la variedad, especie, región, el período productivo máximo dura entre 7 y 9 años. Después de eso, los arbustos deben dividirse y plantarse en nuevos agujeros preparados. Si no se sigue esta regla, el jardinero recibe una disminución en el nivel de rendimiento, la baya se vuelve más pequeña.

Para obtener una cosecha abundante durante el período activo, deberá realizar constantemente cortes sanitarios de brotes viejos o infectados y realizar todas las operaciones de cuidado de las plantas.


Tipos y variedades de grosellas.

Los más famosos de todos los tipos de grosellas son, por supuesto, grosellas negras y grosellas rojas.

Grosella es un género de plantas de la familia de la grosella espinosa. La grosella espinosa común, considerada anteriormente como un género separado de la familia, también se incluyó en el mismo género. Muchos tipos de grosellas se conocen como plantas melíferas.

Grosella negra

En altura, este tipo de grosella alcanza 1-2 m.Los brotes jóvenes son pálidos, los adultos son marrones. Las bayas de grosella negra tienen aproximadamente 1 cm de diámetro, tienen piel brillante y color negro o verdoso. La grosella negra florece de mayo a junio y da frutos en julio-agosto.

Hay alrededor de 3330 bayas en 1 kg de grosella negra, y el jugo de este tipo de bayas se usa para preparar colorantes alimentarios naturales. Además, se elaboran varios jarabes y licores a partir de jugo de grosella negra.

Es importante comenzar a recoger grosellas negras a medida que maduran las bayas, y dado que es desigual, con la inmadurez de las bayas superiores en la maleza, las inferiores ya pueden comenzar a desmoronarse. Las hojas de este tipo de grosella se caen completamente solo en invierno. A menudo se utilizan para conservar verduras que, gracias a ellas, se vuelven más elásticas y no se ablandan.

Las hojas de las especies de grosellas más famosas son similares: con bordes dentados y lóbulos triangulares, el medio de los cuales a menudo es alargado. Sin embargo, el anverso de las hojas de grosella negra es más esponjoso que las hojas de otras especies.

Variedades populares Grosella negraHechicera, Cereza, Vigorosa, Pigmea, Dobrynya, Bagira, Selechenskaya, Leningrado, Perla negra, Lazy, Hechicera, Gulliver, Vologda.

Grosellas rojas

En la vida cotidiana, las grosellas rojas se llaman porechka. Según una versión, la baya recibió un nombre tan "popular" porque a menudo crece en las orillas de los ríos.

El arbusto de grosella roja tiene la misma altura que el arbusto de grosella negra: 1-2 m. Los brotes son de color gris o amarillento. Este tipo de grosella florece en mayo. Las bayas rojas crecen hasta 12 mm de diámetro, formando racimos. A diferencia de las grosellas negras, las grosellas rojas son más ácidas porque contienen menos azúcar y más ácidos libres.

Variedades populares grosellaSugar, Natalie, Ural beauty, red Dutch, Darling, Jonker van tets, Cruz Roja.

De grosella Se han obtenido numerosas variedades de esta baya, incluyendo variedades blancas, rosadas y rayadas, que no están incluidas en la clasificación oficial como especies independientes.

Grosella blanca

Es una variedad grosellaobtenido como resultado de la selección. Las variedades blancas más famosas grosellaVersalles, Hada Blanca, Belyana, Potapenko, Viksne, Smolyaninovskaya, Postre.

Grosella rosa

Otra subespecie grosella... Las bayas de las variedades de esta subespecie no tienen un color tan rico como los frutos de las grosellas rojas, pero no tienen un sabor tan ácido. Algunas variedades se distinguen por el sabor dulce de la fruta.

El mayor número de especies de grosellas silvestres se encuentra en el este de Siberia.

Todas las variedades de grosella rosada se obtienen por selección. Los más populares son el rosa holandés, el rosa perla, el rosa champán y el rosa moscatel.

Grosella dorada

Grosella de oro, foto de fs.fed.us, autor - Al Schneider

Se la conoce como una especie independiente de esta planta. Crece en racimos, como grosellas, pero las hojas se parecen más a una grosella.

En algunas regiones de Rusia, así como en Asia Central, este tipo de grosella se llama popularmente "crandal": este era el nombre de la variedad que crecía en la URSS.

Variedades populares de grosella dorada - Venus, Laysan y Sol siberiano.

Los interesados ​​en criar esta baya también conocen sus tipos menos populares. Estos son, por ejemplo, grosella alpina, grosella más alta (ácido negro), grosella bráctea, grosella de cera, grosella dulce, grosella de Meyer, grosella de Palchevsky, grosella de musgo o grosella de mentira, grosella de Sajalín y muchos otros.

El primer lugar del mundo en el cultivo de grosellas es Rusia.

Las bayas de algunos tipos de grosellas se utilizan ampliamente para la cría. Estos son, por ejemplo, la grosella del urogallo o, como también se le llama, la uva Aldan. Con su ayuda, se obtienen variedades de grosellas más productivas y resistentes a enfermedades y heladas.
Algunas especies también se crían como plantas decorativas con flores.

Comparta su experiencia en el cultivo de grosellas: ¿qué tipos y variedades crecen en su jardín?


Plantar grosellas rojas

Las grosellas rojas y blancas aman los suelos franco arenosos y arcillosos, pero pueden crecer en otros. Más fotófilo que el negro, pero no tan exigente con la humedad. Se puede propagar dividiendo el arbusto y en capas, esquejes verdes y lignificados (los esquejes para grosellas rojas y blancas son menos efectivos).

La siembra de grosellas rojas se realiza mejor a principios de otoño, en septiembre. El hoyo se cava con anticipación para que el suelo se asiente. El diámetro del pozo de plantación es de 50 cm, la profundidad es de 40 cm. Deje espacios de hasta 1,5 m entre las plantas al plantar.

Después de plantar, el suelo debe estar bien apisonado para que no queden huecos y vertido con un balde de agua. Los árboles jóvenes deben cortarse con fuerza, dejando a 10-15 cm del suelo con 2-3 yemas, y es bueno cubrir el suelo alrededor.


Cuidar las grosellas rojas y blancas

El cuidado de las grosellas rojas y blancas consiste en regar, alimentar y eliminar las malas hierbas.

El riego es especialmente importante durante los períodos secos. Las grosellas también consumen mucha humedad durante el inicio de la formación de las bayas y su maduración.

En el otoño, se introducen 100-120 g de superfosfato y 30-40 g de cloruro de potasio debajo de cada arbusto. A principios de la primavera, se aplican entre 40 y 50 g de fertilizantes nitrogenados. A continuación, se realiza un acolchado mensual con una mezcla de estiércol podrido y turba. Este acolchado no solo fertiliza, sino que también ayuda a retener la humedad e inhibe el crecimiento de malezas.

Las grosellas rojas y blancas dan mal fruto cuando el arbusto se espesa.

Los brotes de frutas de grosellas rojas y blancas se forman principalmente en la base de los brotes anuales, así como en los rizos: pequeñas ramas de frutas perennes (2-3 cm). Por lo tanto, sus ramas más viejas también son fructíferas, es decir. El arbusto de grosella roja no requiere una poda rejuvenecedora tan frecuente como la grosella negra.
Los arbustos se forman de 16 a 20 ramas de diferentes edades. Anualmente se dejan 3-4 brotes cero bien desarrollados. Se cortan las ramas viejas y débiles que hayan alcanzado los 7-8 años de edad. Los crecimientos anuales no se acortan; los botones florales se encuentran en la parte superior.

La poda comienza eliminando las ramas que crecen demasiado o demasiado bajas, o que se cruzan con otras, lo que interfiere con su crecimiento. Debemos tratar de no dañar los rizos: ramitas cortas (2-3 cm) con brotes: en la primavera, brotarán pinceles de flores.

Es necesario acortar aproximadamente la mitad de los brotes jóvenes en las ramas principales. Recorta los brotes en la yema apuntando hacia arriba y fuera del arbusto. Las secciones con un diámetro superior a 8 mm deben cubrirse con brea.

La forma más fácil de propagar tal grosella es clavar la rama lignificada al suelo, rociándola un poco con tierra. Durante el verano, crecen una gran cantidad de raíces y crecen brotes jóvenes.


A fines de septiembre, debe cortar las ramas clavadas del arbusto madre y desenterrarlas con cuidado, tratando de dañar el sistema de raíces de los esquejes lo menos posible. A continuación, la rama debe dividirse en tantas partes como brotes se hayan formado y arraigado en ella. Las capas bien desarrolladas se plantan inmediatamente en un lugar permanente y las débiles se cultivan durante otro año.


La grosella es una planta bien estudiada y ha sido descrita por botánicos, criadores y jardineros aficionados. Desde el punto de vista de la ciencia, es un arbusto de bayas del género Grosella (Ribes) de la familia de la grosella espinosa (Grossulariaceae).

¡Referencia! Las grosellas y varios tipos de grosellas pertenecen al mismo género.

Se conocen más de 190 especies de esta planta. Los más populares, que crecen en casi todas las casas de verano y en casi todos los patios de las aldeas, son las grosellas negras y rojas.

Incluso los niños saben cómo es la grosella negra. Un arbusto extenso de tamaño mediano alcanza una altura de 1,5 a 2 m y, poco después del deshielo primaveral, se cubre con una delicada vegetación esmeralda. A principios del verano, las hojas se oscurecen ligeramente, adquieren un tinte verde intenso, se vuelven suaves al tacto en la parte superior y ligeramente esponjosas en la parte inferior.

El arbusto florece en mayo - principios de junio. Las flores de color rosa grisáceo, con forma de campanas, se recogen en racimos-inflorescencias de hasta 5-10 cm de largo.

La recolección comienza a principios de julio, cuando la mayoría de los frutos se vuelven negros y se ablandan ligeramente. Las bayas con un sabor agridulce y un olor peculiar alcanzan los 1,5 cm de diámetro, su superficie es mate o brillante, según la variedad. El color azul-negro de la fruta viene dado por pigmentos colorantes: antocianinas.

¡Atención! 2 semanas después de la maduración, las bayas de grosella negra pierden hasta el 70% de su vitamina C.

La grosella de jardín, o roja, es una planta menos común. El arbusto de hasta 2 m de altura está cubierto de hojas dentadas de color verde oscuro. Las pequeñas flores discretas de color amarillo verdoso o marrón rojizo se recogen en un pincel. Las bayas jugosas de color rojo brillante con un diámetro de 8-12 mm, que forman racimos, son más pequeñas y más ácidas que las negras.

Con el cuidado adecuado, el arbusto de grosella da frutos durante al menos 10-15 temporadas seguidas. Las plantas jóvenes durante los primeros años deleitarán a los residentes de verano con bayas grandes sin trabajo innecesario..



Familia de la grosella espinosa (según otras fuentes - Stonefragment).

Como ya se mencionó (ver Grosella negra), las grosellas rojas y blancas son dos especies diferentes (de hecho, aún más, ya que la propia grosella roja varietal moderna se creó sobre la base de tres especies diferentes), pero como cultivo siempre se consideran juntos, ya que se diferencian entre sí principalmente en el color de las bayas.

A diferencia de la grosella negra, el cultivo de la grosella roja se originó en Europa (se cultivó por primera vez en Holanda, en el siglo V), y allí está mucho más extendido que la grosella negra, aunque en general hoy en día EE. UU. Es líder en el cultivo de esta. cultura. Es interesante que cuando la grosella roja recién se introdujo en el cultivo, no se consideró una planta de frutas y bayas, sino una planta ornamental. La grosella blanca apareció en la cultura mucho más tarde. Incluso a principios del siglo XX, a menudo se consideraba una variedad de grosella roja con un color atípico. Exactamente de la misma manera, hoy en día otra especie completamente separada a menudo se clasifica entre el cultivo de grosellas rojas y blancas: la grosella dorada, una planta de origen norteamericano de latitudes más meridionales con hábitos naturales marcadamente diferentes.

Características biológicas
Todas las principales características biológicas, de fundamental importancia para su cultivo, coinciden en las grosellas rojas y blancas. Sus principales diferencias con la grosella negra, con la que esta cultura también tiene mucho en común, se asocian principalmente con las características específicas del crecimiento y la fructificación. Las grosellas rojas y blancas forman muchos menos brotes de orden cero, lo que conduce a un menor engrosamiento del arbusto y una vida más larga (15-20 años de fructificación activa, en algunas variedades el arbusto vive más de 30 años).

Los capullos de las grosellas rojas y blancas se colocan en ramitas y rizos de ramo, cuya vida útil es 2-3 veces más larga que la de las formaciones frutales de grosella negra. Las bayas en sí están distribuidas de manera más uniforme por todo el arbusto y el rendimiento no cambia con la edad a la periferia de la corona.

Las grosellas rojas y blancas dan frutos de forma regular y abundante.

Las grosellas rojas y blancas superan incluso a las grosellas negras en resistencia al invierno y son más resistentes a muchas enfermedades fúngicas.
La grosella dorada se diferencia de los dos cultivos tradicionales de grosella en menos resistencia al invierno (aunque lo suficientemente alta como para ser cultivada en las regiones centrales de Rusia), mayor resistencia a la sequía y tolerancia al calor casi única: puede soportar el calor de 42 ° C sin dañarse a sí misma. Desafortunadamente, junto con esto, también se distingue por el bajo sabor de las bayas (aunque, según las garantías de muchos, la mermelada de ellas es casi mejor que la de las grosellas comunes), por lo que puede considerarse principalmente como una cultura ornamental. , y solo más tarde, como fruta. Por cierto, obtuvo su nombre por el color no de las bayas, sino de las flores: los frutos de sus variedades pueden ser amarillentos ("blancos"), anaranjados, morados e incluso negros.

El valor de la cultura
En general, puede utilizar los frutos de las grosellas rojas y blancas exactamente de la misma manera que los frutos de las negras. La grosella blanca se diferencia de la grosella roja en un sabor más dulce y rico.

Las grosellas rojas y blancas contienen un poco menos de vitaminas que las grosellas negras, pero son más seguras para las personas propensas a las alergias. Las gelatinas, compotas y mermeladas exclusivamente de grosellas blancas son feas e incoloras. Si tiene que procesarlo, entonces como parte de algún surtido, con grosellas negras, frambuesas, cerezas u otras bayas más oscuras. Pero de las grosellas rojas, se cree que se obtiene la mejor gelatina (además, no se deteriora durante mucho tiempo).
El jugo de grosellas rojas y blancas apaga muy bien la sed, baja la temperatura en caso de enfermedades febriles, elimina la sensación de náuseas, suprime los vómitos y estimula la peristalsis intestinal, aumenta la secreción de sudor y orina y provoca una mayor excreción de sales en el orina. También tiene un efecto colerético, laxante, antiinflamatorio y hemostático débil.

Las bayas y el jugo son excelentes para mejorar el apetito y normalizar la actividad del estómago y los intestinos. Se utiliza en medicina popular y en infusión de frutos rojos.

Variedades
Hay pocas variedades en el rojo, y más aún en el grosellero blanco (solo hay 4 en el Registro Estatal de la Federación de Rusia), en comparación con el negro, pero en la práctica se cultivan más de las que se cultivan. enumerados en los registros.

Las más resistentes al invierno y adecuadas para el cultivo en las regiones del norte son las variedades Versailleskaya white, Vystavchnaya krasnaya, Hollandskaya krasnaya, Houton's Castle, Zarya Zapolyarya, Zvezda Severa, Svetlana, Foya fertile y Erstling Aus Vierlanden.

grosellas rojas
Varshchevich. La variedad se crió en la estación experimental de Pavlovsk del VIR mediante selección de plántulas. Variedad autofértil. Los arbustos son vigorosos, se extienden. Las bayas son de tamaño mediano y grande, cereza, ácidas. Difiere en un alto contenido de vitamina C (hasta 57 mg%). El rendimiento es alto. Variedad resistente al invierno. Resistente a enfermedades fúngicas.

Rojo Versalles. Variedad de maduración temprana, más extendida en los países bálticos. El arbusto es de tamaño insuficiente, las hojas son de lóbulos grandes, arrugadas. Los frutos son grandes, ligeramente ácidos. El rendimiento es alto.

Victoria. Variedad de maduración temprana. Arbusto extenso. Las hojas son opacas, grisáceas. Las frutas son de tamaño mediano, rojo oscuro, agridulces.

Rojo holandés. Difiere en raras condiciones poco exigentes. Variedad de larga vida (los arbustos dan frutos hasta 30 años), pero rendimiento medio.

Castillo de Houghton. Variedad de maduración media. El arbusto es vigoroso, los brotes son marrones, las hojas están en pecíolos largos, con una muesca profunda en la base. Frutos de tamaño mediano, agridulces. Variedad muy resistente al invierno.

Estrella del Norte. Variedad de maduración media. El arbusto es alto, comprimido. Las hojas son pequeñas, densamente pubescentes en la parte inferior. Las frutas son pequeñas, redondas, de color rojo oscuro, dulces, agridulces. Variedad muy resistente al invierno.

Natalie. Variedad de maduración media tardía. Variedad muy productiva.

Laturnais. Variedad de maduración media temprana. El arbusto es alto, las hojas son grandes. Las frutas son más grandes que el promedio, ovaladas, de color rojo claro, amargas.

Primogénito. Variedad alemana de maduración media temprana. El arbusto es poderoso, de extensión moderada. El rendimiento es alto. Resistente a la antracnosis. Las bayas son grandes, de color rojo brillante, con un buen sabor agridulce. Las bayas maduras pueden colgar durante mucho tiempo. Difiere en un alto contenido de vitamina C, hasta 58 mg%. Buena resistencia al invierno.

Púrpura. Difiere en rendimiento y el hecho de que no se ve afectado por enfermedades fúngicas.

Dulce temprano. Difiere en la maduración temprana y amistosa de las bayas.

Uzbeko de frutos grandes. Las bayas maduran en diferentes momentos (de julio a septiembre), una variedad de grosella dorada de la selección uzbeka. Recomendado para las regiones de Dzhambul, Chimkent y Kyzyl-Orda de Kazajstán. El arbusto es alto, semi-extendido, la fructificación se concentra en el crecimiento del año anterior. Las bayas son grandes (1,5 g), de púrpura oscuro a negro. El sabor es medio. El rendimiento es alto (hasta 9 kg por arbusto).

Foya es fértil. Variedad de maduración media. Criado en Estados Unidos. Los arbustos son de tamaño mediano, muy extendidos. La auto-fertilidad es lo suficientemente alta. Las bayas son grandes, rojas, de sabor agridulce, translúcidas. El rendimiento es satisfactorio. Difiere en un alto contenido de vitamina C (hasta 62,8 mg%). La resistencia al invierno es relativa. No resistente a la antracnosis.

Chulkovskaya. Variedad de selección folclórica, maduración temprana. El arbusto es vigoroso, no se extiende.Bayas de tamaño mediano, uniforme, rojo brillante, agridulce. La resistencia al invierno y la productividad son altas. Madura temprano. Muy resistente a la antracnosis.

Generoso. Variedad de maduración temprana, criada en la Estación Experimental Pavlovsk VIR (Fertile Foya + Houghton Castle). El arbusto no es muy alto, de extensión moderada, denso. Bayas de tamaño mediano, rojo claro, de piel fina, no demasiado ácidas, sabrosas, contienen hasta 35 mg% de vitamina C. El rendimiento es alto. Relativamente resistente a la antracnosis.

Hada Blanca (Diamante). El arbusto es de tamaño mediano, denso, ligeramente extendido. Las bayas son de tamaño mediano, transparentes, muy sabrosas. La productividad hasta 5 kg de bayas del arbusto. La variedad es resistente a enfermedades, débilmente afectada por plagas.

Versalles blanco. Variedad de maduración media tardía. Arbusto de tamaño mediano. Las bayas son de tamaño mediano, transparentes, amarillentas, sabrosas. Rendimiento medio: hasta 3 kg por arbusto. La variedad no es muy resistente y no es resistente a la antracnosis.
Blanco holandés. Variedad de maduración media. Arbusto de tamaño mediano. Las bayas son blancas con un bronceado, agrio. Variedad resistente al invierno, levemente afectada por hongos.

Smolyaninovskaya. Variedad de maduración media. El arbusto es vigoroso, extenso, con una copa escasa. La variedad se distingue por su compleja resistencia a las enfermedades fúngicas. El pincel es largo, las bayas son bastante grandes, blancas, transparentes, con un sabor agradable. Permanecen en los arbustos durante mucho tiempo sin perder el sabor. La productividad es de 4 a 9 kg de bayas del arbusto.
Yuterbogskaya. Variedad de maduración media tardía. Arbusto denso y vigoroso. Las bayas son grandes, crema claro, transparentes, sabrosas. Productividad hasta 7-8 kg de bayas por arbusto. Una variedad de resistencia media al invierno (sin embargo, se cultiva con éxito en la región norte) y resistencia media a las enfermedades fúngicas.

Selección de asiento
Las grosellas rojas y blancas prefieren los suelos arcillosos y arcillosos arenosos, pero puede crecer en otros, requiere más luz, pero menos humedad que las grosellas negras.

Métodos de reproducción
Esta grosella se propaga colocando capas y dividiendo el arbusto, así como esquejes lignificados y verdes (los esquejes son menos efectivos).

Al plantar, se deja una distancia de 1 x 1,5 m entre las plantas.La profundidad del pozo de plantación es de 40 cm, el diámetro es de 50 cm.

Poda y cuidado
La salida es la misma que para la grosella negra.

Las grosellas rojas y blancas necesitan menos poda que las grosellas negras, solo es necesario eliminar periódicamente los brotes de orden cero (en los primeros años, ocasionalmente y desde los 6-7 años de edad, anualmente). No se pueden podar los crecimientos anuales de otras órdenes de ramificación. Antes de la floración, es necesario cortar las ramas muy dañadas por plagas (pulgones, ácaros, mosquitos de las agallas, enrolladores de hojas, etc.).


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