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¿Qué son las peras Comice? Aprenda sobre el cuidado del árbol de pera Comice

¿Qué son las peras Comice? Aprenda sobre el cuidado del árbol de pera Comice


Por: Teo Spengler

¿Qué son las peras Comice? Son los "buscadores" de las variedades de pera. Están las frutas hermosas y suculentas que se usan en cajas de regalo en Navidad, lo que les valió el apodo de "Pera de Navidad". Si está pensando en cultivar sus propias peras navideñas plantando perales Comice en su patio trasero, querrá información sobre esta popular fruta. Siga leyendo para obtener información sobre el cultivo de peras Comice, así como consejos sobre el cuidado del peral Comice.

¿Qué son las peras Comice?

La fruta de pera Comice (pronunciada ko-MEESE) tiene una forma distintiva que la distingue de otras variedades de pera. Sus cuerpos son regordetes y redondeados, mientras que los cuellos de estas peras son rechonchos pero bien definidos. Los frutos de los perales Comice suelen ser verdes, pero a menudo tienen un rubor rojo en partes de la piel. Algunas cepas son completamente rojas, incluidas muchas de las variedades más nuevas.

Originalmente cultivadas en Francia como peras “Doyenne du Comice”, las peras Comice son deliciosas, con un sabor rico, dulce y suave y una textura cremosa. Son suculentos y jugosos, un verdadero placer para comer.

Cultivo de perales Comice

La fruta Luscious Comise, posiblemente las peras más deliciosas disponibles, no solo tiene que disfrutarse en Navidad como regalo. Cultivar peras Comice también es una opción para que puedas tenerlas al alcance de tu mano todos los años.

Dicho esto, no comience a plantar el peral a menos que viva en las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 5 a 9. Eso significa que los jardineros en climas cálidos o fríos deben buscar en otro lugar otro árbol frutal apropiado.

Los perales de Comise crecen hasta 18 pies (6 m.) De alto y ancho y deben plantarse al menos así de separados. Los árboles frutales también requieren una ubicación a pleno sol.

Cuidado del árbol de pera Comice

El riego regular durante la temporada de crecimiento es una parte importante del cuidado del peral Comice. Aunque los árboles son bastante resistentes a la sequía, querrá regar para obtener una fruta de mejor sabor.

Cultivar perales Comice es bastante fácil, y los árboles no requieren mucho mantenimiento adicional si se plantan adecuadamente. Sin embargo, necesitará algo de paciencia. Tendrá que esperar de tres a cinco años después de plantar para que el árbol produzca frutos.

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Comice Pear Tree

  • Excelente calidad
  • Fruta dulce y jugosa
  • Crecimiento vigoroso
  • Alimentos frescos, horneados y enlatados
  • Requiere poca poda

La Comice Pear es un árbol ornamental que da frutos superiores. Plante varios en el patio trasero para un pequeño huerto, o solo uno en el frente para su belleza natural que realza el paisaje.

Disfrute de una abundancia de temporada de peras frescas y deliciosas cuando planta nuestro Comice Pear Tree (Pyrus 'Comice'). Apodada la 'pera del conocedor', la Comice ha sido un favorito generacional entre los cultivadores y amantes de la comida., amada por su delicia como pera fresca y por su delicioso potencial culinario.

Esta pera ornamental produce una fruta excelente, ya sea que elija cultivar solo una en el frente por su hermoso aspecto o varias en la parte posterior para crear su propio mini huerto. Cómprelo por su apariencia, cómprelo por una cosecha abundante con la que pueda contar en cada temporada, o ambos.

Las peras de comice son dulces y jugosas con una textura firme que le da ese clásico "chasquido" de pera con cada bocado.. La piel de la pera es de color verde claro y tiene un leve rubor rosado que le permite saber que fue escogido en la cima de la perfección.

El crujido de esta pera y la firmeza de su pulpa la hacen ideal para hornear, agregando a una pera crujiente, y para hornear pasteles. Su carne también lo convierte en un gran pera para enlatar, lo que le permite conservar parte de su cosecha para disfrutar más adelante en el año.

La pera Comice se introdujo por primera vez en la década de 1800 en Francia y rápidamente selló su reputación como la pera para poseer. El Comice es venerado entre los cultivadores por sus requisitos de bajo mantenimiento y su facilidad de cultivo.

Adaptable a una variedad de condiciones, este peral es fácil de amar y agradable a la vista también. A medida que el invierno se convierte en primavera, observe con asombro cómo el Comice Pear Tree ofrece un espectáculo para que usted (y los transeúntes) disfruten. Cobra vida con prístinas flores blancas que atraen a las mariposas y otros polinizadores que siguen instintivamente su sutil fragancia.

El Comice Pear Tree básicamente se cuida solo una vez plantado. Su crecimiento erguido y vigoroso se mantiene fácilmente con una poda mínima, y ​​sus ramas son tenazmente fuertes y robustas.

El Comice Pear es un hermoso árbol frutal para su jardín y le dará años de disfrute con su exhibición de primavera y fruta superior. ¡Ordenar hoy!


Puttering en el jardín

Ayer, mi mamá y yo cosechamos alrededor de 70 peras Comice de un árbol pequeño en mi patio trasero. Nuestro árbol está apiñado en un pequeño espacio entre nuestra casa y una cerca que está a solo 6 o 7 pies de distancia de la casa y corre paralela a la casa. El árbol ha crecido erguido entre la casa y la cerca. Este árbol fue plantado por los anteriores dueños de la casa. No eligieron el mejor lugar, porque el árbol no tiene suficiente espacio para crecer más. Sin embargo, nuestro peral Comice se las ha arreglado para producir una gran cantidad de peras casi todos los años (excepto los años en los que no puse el árbol). Este es un ejemplo de cómo se puede cultivar un árbol frutal en un espacio pequeño en un patio trasero y aún así producir fruta de alta calidad.

En mi opinión, las peras Comice son la variedad de pera con mejor sabor. De hecho, son una de las frutas de mejor sabor. Las peras comice que hemos cosechado de nuestro árbol saben incluso mejor que las peras Bartlett. Nuestras comice peras son muy dulces. Son más dulces que Bartlett. Las peras Bartlett tienden a tener un poco de acidez, aunque yo también soy un gran admirador de esas peras. También tenemos un peral Bartlett.

Como todas las peras, las peras Comice deben recolectarse mientras aún no están maduras y luego madurar en el interior. Lo peor de las peras Comice es tener que esperar tanto para comerlas. Las peras Comice, Bosc y D’Anjou deben conservarse en el frigorífico durante al menos un mes después de la cosecha. Después de un mes en almacenamiento en frío, se pueden llevar a temperatura ambiente para que maduren adecuadamente.


PEAR Doyenne du Comice

Pyrus communis

Pera gourmet clásica grande. Piel verde enrojecida con carne blanca, jugosa que se derrite de rico sabor. Sabe a canela endulzada. Temporada media a tardía. Hábito erguido y vigoroso. Se necesitan muchas horas de enfriamiento para que cuaje la fruta.

Como la mayoría de las peras necesitan polinización cruzada, se recomienda plantar más de una variedad o cultivar un árbol de doble injerto.

Los polinizadores incluyen: Beurre Bosc, Williams bon Cretien, Winter Cole, Winter Nelis, Nashi Hosui y Nashi Nijiseiki.

Communis: un portainjerto vigoroso que alcanza los 8-10 metros. El portainjerto es tolerante a suelos difíciles.

BA29 - Un portainjerto semi vigoroso que crece a 4-5 metros.

Membrillo C: portainjerto enano que alcanza los 4-4,5 metros.

Prefiere suelos fértiles bien drenados.

Soleado y protegido es lo mejor. Plante a 4-5 m de distancia de otros árboles.

Las peras son mejores en áreas con inviernos frescos a fríos y veranos suaves.

Riegue bien durante las primeras etapas, durante largos períodos secos y cuando la fruta se esté desarrollando.

Las peras son mejores con un programa de rociado preventivo. Como mínimo, se debe hacer una aplicación de aceite y cobre en invierno, seguida en primavera en el movimiento de las yemas y diez días después de otra aplicación de cobre.

Las peras son árboles ejemplares espectaculares por su valor ornamental, especialmente en primavera y otoño. Junto con los manzanos, las peras son los mejores árboles frutales para espaldera formal.

Las variedades varían en tiempo de maduración desde mediados de verano hasta principios de otoño.

Ver tabla de polinización. Plante al menos una variedad polinizadora para asegurar una buena producción de frutos.


10 cosas que debes saber sobre el cultivo de peras

Nada supera la suculencia derretida de una pera fresca, madura y bien desarrollada.

Palabras: Jenny Somervell

Me encantan estas versátiles frutas escalfadas en vino tinto. Saben muy bien con nueces y verduras de otoño picantes, o con tocino y jamón. Elevan la comida más simple a la categoría de gourmet.

Las peras son la fruta más confiable de nuestro jardín. Cosechan mucho, hasta el punto de que necesita planificar cómo administrar el suministro. Hasta 30-40 kg de fruta por árbol no es inusual.

También son longevos. El árbol frutal más antiguo de Nueva Zelanda es una pera plantada en Kerikeri en 1819 por Samuel Marsden.

Otra razón por la que me encantan las peras es que, de todos los árboles frutales de nuestro jardín, son las que me dan la menor pena. No sucumben a las plagas y enfermedades como sus vecinos de fruta de hueso. Son una gran opción orgánica. Podemos disfrutarlos sin castigarnos por olvidarnos de rociar.

¿El bono adicional? Las peras son árboles hermosos. Plantéelos donde pueda caminar entre ellos. En primavera, las grandes flores blancas como la nieve son una delicia. Las hojas brillantes, de color verde oscuro y de forma ovalada son atractivas, saludables y dan sombra en verano.

Cuando llegue el final del verano, me encanta el efecto de mis peras de piel roja colgando del alambre de la espaldera. En otoño, los árboles adquieren hermosos tonos de rojo y naranja bruñidos, una exhibición que rivaliza con cualquier árbol ornamental.

10 COSAS QUE DEBE SABER ANTES DE CRECER

Como regla general, las peras prosperan donde prosperan las manzanas, pero tienden a ser más tolerantes.

• Los perales crecerán donde muchos otros árboles frutales no lo harán, tolerando suelos más pesados ​​y arenosos, y condiciones más húmedas que las manzanas, siempre que sus pies no estén mojados en invierno, lo cual detestan.

• Crecen mejor en un suelo franco arcilloso fértil y bien drenado; las raíces son profundas, por lo que es mejor evitar los suelos poco profundos.

• Les gustan los inviernos frescos a fríos (para enfriar), veranos suaves y no demasiadas lluvias primaverales.

• Requieren un lugar con pleno sol para un buen cuajado de frutos, pero debe estar protegido ya que no les va bien con vientos fuertes.

• Las flores aparecen alrededor de septiembre, más tarde que las frutas de hueso pero antes que las manzanas, lo que significa que pueden ser más propensas a sufrir daños por heladas que las manzanas, especialmente las variedades más tempranas como Packham's Triumph.

• Se necesita un polinizador compatible para una polinización y un cuajado exitosos.

• Las peras pueden llegar a ser altas: un árbol completamente desarrollado en sus raíces puede alcanzar los 12 m en la madurez. Sin embargo, la mayoría de las peras caseras se injertan en portainjertos de membrillo, que mantienen una altura de 3 m aproximadamente. Las alpargatas también funcionan muy bien.

• Los árboles maduros son muy productivos; prepárese para muchas frutas.

• La mayoría de las variedades deberán recolectarse mientras están duras y luego madurar del árbol para evitar la carne blanda.

CÓMO EL TIEMPO ES EL TRUCO PERFECTO PARA PERFECTAR PAREJAS

El interior suave y granulado de una pera "adormecida".

La lección más importante que hemos aprendido es que se trata de tiempo cuando se trata de cosechar. Durante los primeros dos años casi renunciamos a nuestras peras debido a la fruta blanda y harinosa. No nos dimos cuenta de que las peras tenían requisitos especiales de recolección.

Las peras deben recolectarse mientras aún están duras, enfriadas y luego maduradas a temperatura ambiente.

Maduran desde el núcleo hacia afuera. Si se deja madurar en el árbol, para cuando la pulpa exterior esté lista, los centros se habrán vuelto "adormecidos", desagradablemente blandos y granulosos, y tal vez incluso marrones en el medio. No está bien.

POR QUÉ LOS VIEJOS SON LOS GOODIES

Muchas de las mejores variedades de huertos familiares son variedades tradicionales del siglo XIX.

Las peras se injertan en dos patrones. El portainjerto de pera produce árboles grandes y vigorosos que necesitan espacio. El portainjerto de membrillo produce árboles más pequeños que se pueden comprar prepodados en pirámides, espalderas y abanicos, e incluso trabajar dos veces con polinizadores compatibles.

Elegimos variedades de herencia enana en portainjertos de membrillo C, que solo crecen de 2,4 a 3,5 m de altura. Queríamos variedad en un espacio pequeño y no nos apetecía subir escaleras para podar y recoger. Si bien necesitan estacas fuertes, los árboles enanos tienen la ventaja de fructificar más temprano y más abajo, y son muy productivos en un espacio pequeño.

Las peras son solo parcialmente autofértiles y la mayoría cosechan mucho mejor cuando se combinan con otras variedades conocidas como polinizadores que florecen al mismo tiempo. Teníamos que elegir con cuidado, dado nuestro espacio limitado, para asegurarnos de dar a nuestros árboles las mejores probabilidades de polinización posibles.

Otras consideraciones son la distribución del tiempo de cosecha, el uso previsto de la fruta (postre, conservación, etc.) y la conservación de las cualidades. Queríamos peras gourmet, polinizadores compatibles y una variedad de usos, por lo que elegimos:

• Buerre Bosc
• William's Bon Chretien (variedades verde y roja)
• Taylor's Gold
• Winter Cole
• Doyenne du Comice, una fabulosa pera de postre

4 CONSEJOS PARA ELEGIR LA PAREJA PERFECTA

En general, las peras maduran desde finales de verano hasta principios de otoño. Sin embargo, comience a buscar temprano. Este último y caluroso verano, mis peras William Bon Chretien maduraron semanas antes.

Una vez que lo hagan, mírelos como un halcón

En el punto en que están listos para recoger, todo lo que puede ver es un ligero cambio de color a medida que la piel se aclara. Algunas variedades pueden desarrollar un rubor cálido y tenue. Las variedades de color verde oscuro se volverán un tono ligeramente más claro.

Si corta y prueba la fruta, será dura y leñosa pero se puede detectar un ligero dulzor. Las ganancias inesperadas también pueden ser una pista.

Sé gentil y la pera te dirá
Levante una pera con una mano ahuecada hasta que esté en posición horizontal; si sale con el tallo aún adherido, está lista. Si se mantiene firme, necesita un poco más de tiempo.

Relajarse
Una vez recolectada, la fruta debe refrigerarse. William Bon Chretien se puede enfriar uno o dos días, mientras que las peras de invierno como Comice y Beurre Bosc prefieren de 2 a 6 semanas para un enfriamiento óptimo. Además, las peras más frías se enfrían (hasta -1 ° C comercialmente), más tiempo se conservarán.

Calientalo
Una vez enfriados, se pueden madurar en una habitación cálida en unos días. Cuanto más tiempo estén almacenados en frío, más rápido madurarán.

Pruebe la madurez presionando suavemente la piel cerca del tallo, pero no demasiado fuerte, ya que la piel es muy sensible, incluso cuando la pulpa es dura. La maduración se puede iniciar colocando una pera en una bolsa de papel con un plátano o una manzana maduros, los cuales emiten abundante gas etileno que acelera la maduración.


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