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Cultivo de anís

Cultivo de anís


Características

El anís, que también recibe el nombre científico de Pimpinella anisum, corresponde a una planta herbácea anual que pertenece a la gran familia de las Umbrelliferae.

Es una planta que puede presumir de unas características particulares: en primer lugar, en cuanto a la altura, oscila entre un mínimo de 30 y un máximo de 50-55 centímetros; además, presenta flores con un típico color blanco, cuya floración se produce coincidiendo con la llegada de la temporada estival.

El fruto del anís se caracteriza por tener una forma típicamente ovalada, mientras que el color es verde amarillento: durante el período en el que el fruto alcanza la madurez, tiene la particularidad de asumir un color más oscuro.

El anís se ha utilizado desde la antigüedad: los árabes, los griegos, pero también los egipcios hicieron un uso extensivo de esta planta, cuyo origen es precisamente el Oriente.

Se utilizan principalmente las semillas de esta planta, cuya cosecha se realiza durante el mes de agosto.

Dentro de la península italiana, el planta de anís se desarrolla espontáneamente en lugares que tienen un clima puramente muy caluroso con poca humedad: sin duda, la zona privilegiada para el óptimo crecimiento del anís es la mediterránea.


Exposición

El anís es una de esas plantas que, en la mayoría de los casos, necesita recibir los rayos del sol con frecuencia: esto explica la razón por la que es importante colocarlas en una zona bañada por la luz del sol.

El anís es una planta que necesita climas cálidos y templados para desarrollarse de la mejor manera, especialmente en zonas donde los veranos son prolongados y las temperaturas siempre altas.

En cuanto al riego, la planta de anís a menudo se las arregla para crecer aprovechando solo la lluvia natural, también considerando el hecho de que ama la sequía en todos esos suelos extremadamente húmedos.

En el momento en que el planta de anís tiene que enfrentar un período de sequía prolongada (o incluso cuando se cultiva en plántulas que se plantan en contenedores de tamaño limitado), la sugerencia es regar esta especie constantemente, pero ocasionalmente, solo en el caso en que las condiciones presagiaran un malestar por falta de agua.

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Clima y terreno

El anís es una planta que crece de la mejor manera dentro de todas aquellas zonas con un clima típicamente templado: de hecho, estas condiciones climáticas permiten que la planta disfrute de temperaturas ideales que oscilan entre los 15 y los 25 grados centígrados.

Hablamos de una planta que también puede soportar temperaturas en torno a cero, pero que no tolera las heladas tardías.

El anís puede considerarse una de esas plantas que, para favorecer un correcto desarrollo, necesitan crecer en suelos sueltos, con una mezcla sustancialmente media y siempre con un buen nivel de calizas y arcillas.

Los suelos ideales para el desarrollo del anís son también aquellos que pueden presumir de un excelente nivel de drenaje y que tienen en su interior buenas cantidades de sustancia orgánica.

Por el contrario, los suelos húmedos y compactos ciertamente no son ideales para un óptimo desarrollo de la planta de anís, ya que no soporto la humedad y la formación de estancamientos hídricos.

El anís es una de esas plantas que tienen un origen oriental, aunque actualmente se cultivan mayoritariamente en zonas del viejo continente, pero también en Asia Menor y México.

En Italia, el anís se cultiva, en la mayoría de los casos, en áreas específicas como las regiones de Toscana y Emilia-Romagna, mientras que el desarrollo del anís se produce espontáneamente en Sicilia.


Cultivo de anís: crecimiento y reproducción

La multiplicación del anís se produce mediante la siembra, durante el final de la temporada de primavera: los meses ideales para realizar esta operación son abril o mayo.

Dado el tamaño particularmente limitado de las semillas de anís, es fundamental cubrir la tierra correctamente, es decir, sin impartir pesadez ni presión, mientras que el suelo que alberga la siembra debe ser trabajado con cuidado y cuidado.

Las semillas de anís también se caracterizan por la particularidad de que germinan rápidamente: por eso es fundamental que estén lo suficientemente frescas.

Después de esperar, al menos, treinta días, notará el crecimiento de los primeros brotes, después de lo cual el desarrollo será bastante constante y rápido.

En el caso de que la siembra se haya realizado de forma demasiado concentrada, entonces la sugerencia es intentar aclarar las plantas, sobre todo si alcanzan una altura de diez centímetros.

El consejo, en la mayoría de los casos, es renunciar a los trasplantes, ya que la planta de anís no los soporta o, en todo caso, no los tolera bien.

El siguiente (y último) paso será prever el deshierbe del suelo: esta operación es necesaria para bloquear el desarrollo de las malas hierbas. En algunos casos, dependiendo de las necesidades de la planta, se puede proporcionar un riego ligero y limitado.



Video: COMO sembrar ANÍS - ANIS FÁCIL. Antono Silva