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Agricultura biológica

Agricultura biológica


Qué es esto

Oímos hablar de ello con bastante frecuencia en el último período, pero a menudo ignoramos cuál es el significado real de la agricultura orgánica y cuáles son las diferencias reales que existen en comparación con el mundo agrícola convencional.

Intentamos analizar el significado de la agricultura ecológica, para luego centrarnos en las ventajas y la importancia de adoptar este “estilo” agrícola en la actualidad.

En una época caracterizada por la contaminación y el uso de sustancias químicas y sintéticas en todas partes, desde hace algún tiempo existe la necesidad de volver a las prácticas naturales y a la agricultura, de tal manera que se pueda garantizar la venta de un producto saludable, no contaminado o procesado. producto con sustancias químicas extrañas.

Cuando hablamos de agricultura ecológica, nos referimos a todo ese ecosistema de carácter agrícola, que aprovecha la fertilidad del suelo, sin la intervención de sustancias químicas.


Historia

Dentro del viejo continente existen esencialmente tres fundamentos que han permitido el desarrollo de la agricultura orgánica, escribiendo la historia.

Estos son la antroposofía de Rudolf Steiner, la Soil Association en Inglaterra y H. Myller y la autosuficiencia.

Después de la década de 1950, una primera "ola" de agricultura ecológica se extendió a Francia, gracias a estudios innovadores sobre este sistema que ciertamente permitieron salvaguardar la salud de las personas.

En los años setenta un creciente sentimiento de protesta reflejaba el deseo y las renovadas necesidades de tener un estilo de vida más respetuoso con el medio ambiente, hasta los años ochenta, cuando la demanda comenzó a aumentar, también por méritos considerables que se remontan a la acción de numerosas asociaciones viejo continente.

En los países del norte de Europa, en particular, encontramos una reacción (o, en algunos casos, solo una vieja tradición que se ha mantenido como tal y se ha conservado de manera efectiva y celosa a lo largo de los años) al uso de compuestos orgánicos y DDT: la La respuesta común fue centrarse en productos agrícolas que se cultivaban única y exclusivamente con componentes y sistemas naturales.


Producción en Italia

A pesar de lo que está sucediendo en muchos otros países, en Italia no podemos encontrar cadenas de supermercados que solo se abastezcan al mercado orgánico y es también una de las razones por las que, en los últimos años, el desarrollo y difusión de lo "orgánico" ha tenido lidiar con un bloqueo, muy poco alentador.

En cualquier caso, dentro de las fronteras nacionales, los primeros vestigios de la agricultura ecológica nos remontan a los años sesenta, aunque en realidad es en la década siguiente cuando se concreta la idea de un grupo creciente de agricultores.

A mediados de la década de 1970, la agricultura ecológica comenzó a regularse desde el punto de vista normativo, hasta 1991, año en que entró en vigor un Reglamento de la CEE sobre productores ecológicos.

Las regiones que pueden presumir de una mayor presencia de granjas orgánicas se encuentran principalmente en el sur (Sicilia y Calabria), mientras que por el contrario las empresas procesadoras e importadoras se concentran principalmente en el norte.


Disciplinario

En el viejo continente esta práctica solo fue regulada a partir de 1991, año en que se emitió el Reglamento (CEE) No. 2091/91, que se refiere esencialmente al sistema de producción orgánica de productos agrícolas, así como informar sobre este método utilizado. en todos los productos agrícolas, así como en los alimentos.

Solo con la llegada de 1999, el reglamento de la CE n ° 1804/99 también reguló el sector de la producción animal.

La agricultura ecológica traspasó fronteras en 2007, con la adopción de un nuevo reglamento, siempre de origen comunitario, por supuesto, el Reg. N ° 834/2007, que en la práctica deroga los dos reglamentos anteriores y se refiere tanto a la producción ecológica como a la legislación. que regula el etiquetado de los productos ecológicos, incluidos los de origen animal.


Agricultura ecológica: beneficios para la salud

Para combatir eficazmente aquellos parásitos que afectan a los huertos y suelos orgánicos, este tipo de agricultura no utiliza ningún tipo de pesticidas, sino solo preparados naturales.

Otra ventaja que puede hacer referencia a la agricultura ecológica es, obviamente, el choque con cualquier tipo de OMG (acrónimo que indica organismos modificados genéticamente).

Otro hecho que reviste especial importancia es, sin lugar a dudas, la rotación de cultivos: por lo tanto, intentamos evitar el cultivo de plantas idénticas en un mismo suelo durante un número determinado de temporadas, para evitar la explotación. suelo y también evitar que los parásitos puedan encontrarse siempre frente a los mismos cultivos.

Los beneficios que la agricultura ecológica es capaz de garantizar también son útiles para la salud de la Tierra: la reducción del uso de productos químicos y contaminantes, de hecho, permite ciertamente reducir las emisiones de gases nocivos y, de manera más general, garantiza un nivel excelente. de respeto ecológico.


Video: Importancia de la Agricultura Orgánica - TvAgro por Juan Gonzalo Angel