Información

Castaños de Indias Baumann - Cuidado de los Castaños de Indias Baumann

Castaños de Indias Baumann - Cuidado de los Castaños de Indias Baumann


Por: Tonya Barnett, (Autor de FRESHCUTKY)

Para muchos propietarios, elegir y plantar árboles adecuados para el paisaje puede resultar bastante difícil. Mientras que algunos prefieren arbustos florales más pequeños, otros disfrutan de la sombra refrescante que ofrecen varios tipos de árboles de hoja caduca. Uno de esos árboles, el castaño de indias Baumann (Aesculus hippocastanum ‘Baumanii’), es una combinación interesante de ambos atributos. Con sus hermosas espigas de flores y su agradable sombra en el verano, este árbol puede encajar bien en su paisaje.

Castaño de Indias Baumann Información

Los castaños de Indias de Baumann son un árbol común de jardinería y calle plantado en gran parte de los Estados Unidos. Alcanzando alturas de 80 pies (24 m.), Estos árboles brindan a los cultivadores hermosas espigas de flores blancas en cada primavera. Esto, junto con su follaje de color verde oscuro, hace que el árbol sea una opción popular para aquellos que desean agregar un atractivo exterior a sus propiedades.

Aunque el nombre puede implicarlo, los castaños de Indias de Baumann no son miembros de la familia de los castaños comestibles. Al igual que otros castaños de indias, todas las partes de este árbol son tóxicas, contienen una toxina venenosa llamada esculina y no deben ser consumidos por humanos o ganado.

Cultivar un castaño de indias Baumann

Cultivar un castaño de Indias Baumann es relativamente simple. Para obtener los mejores resultados, aquellos que deseen hacerlo primero deben ubicar un trasplante. Dependiendo de su región de cultivo, es probable que estos trasplantes se encuentren en viveros de plantas o centros de jardinería locales.

Elija un lugar bien drenado en el jardín que reciba al menos 6-8 horas de luz solar todos los días. Para plantar, cava un hoyo al menos dos veces la profundidad y el doble del ancho del cepellón del árbol. Coloque el árbol en el hoyo y llene suavemente la tierra alrededor de la zona de la raíz hasta la corona de la planta.

Riegue la plantación y asegúrese de que permanezca constantemente húmeda a medida que el árbol se establezca.

Cuidado de las castañas de Indias de Baumann

Más allá de la plantación, los castaños de Indias requerirán una atención mínima por parte de los productores. Durante la temporada de crecimiento, será importante vigilar con frecuencia los signos de angustia en el árbol. En regiones con veranos calurosos, los árboles pueden sufrir estrés por falta de agua. Esto puede hacer que disminuya la salud general del follaje.

Cuando las plantas se estresan, el árbol se volverá más susceptible a los problemas comunes de hongos y la presión de los insectos. Monitorear la planta de cerca ayudará a los productores a responder a estas amenazas y tratarlas de manera apropiada.

Este artículo se actualizó por última vez el

Leer más sobre Castaño de Indias


Buscador de plantas

Aesculus hippocastanum 'Baumannii'

Flores de castaño de Indias de Baumann

Flores de castaño de Indias de Baumann

Castaño de Indias Baumann en flor

Castaño de Indias Baumann en flor

Otros nombres: Castaño de Indias europeo

Variedad muy sobria de Europa, valorada por sus panículas de vistosas flores blancas que se elevan por encima de las hojas en primavera y de hábito de crecimiento erguido, de tamaño compacto es ideal para paisajes más pequeños relativamente sin semillas, algo bueno para esta especie

Baumann Horse Chestnut presenta audaces espigas de flores blancas con centros de color rojo ladrillo que se elevan sobre el follaje a mediados de la primavera. Tiene un follaje verde oscuro a lo largo de la temporada. Las hojas palmeadas se vuelven amarillas en otoño. La fruta no tiene importancia ornamental.

El castaño de Indias de Baumann es un árbol caducifolio denso de forma más o menos redondeada. Su textura relativamente áspera se puede utilizar para diferenciarla de otras plantas de paisaje con follaje más fino.

Este árbol requerirá mantenimiento y cuidado ocasional, y es mejor podarlo a fines del invierno una vez que haya pasado la amenaza del frío extremo. Los jardineros deben conocer las siguientes características que pueden justificar una consideración especial

El castaño de indias Baumann se recomienda para las siguientes aplicaciones de jardinería

  • Acento
  • Sombra

El castaño de indias Baumann crecerá hasta alcanzar los 40 pies de altura en la madurez, con una extensión de 40 pies. Tiene un dosel bajo con un espacio libre típico de 4 pies desde el suelo y no debe plantarse debajo de líneas eléctricas. Crece a un ritmo medio y, en condiciones ideales, se puede esperar que viva 60 años o más.

Este árbol crece mejor a pleno sol o sombra parcial. Prefiere crecer en condiciones medias a húmedas y no se debe permitir que se seque. No es particular en cuanto al tipo de suelo o pH. Es muy tolerante con la contaminación urbana e incluso prosperará en entornos urbanos. Esta es una variedad seleccionada de una especie que no es originaria de América del Norte.


Castañas de extensión MSU

Actualizado a partir de un artículo original escrito por Sean Corp.

Las castañas son un delicioso alimento básico para muchas comidas, pero algunos tipos son tóxicos y no se deben comer.

Castañas colosales en la rebaba. Colossal es una variedad francesa popular que los consumidores pueden encontrar en los mercados locales. Foto de Erin Lizotte, Extensión de MSU.

El castaño es uno de los árboles con frutos secos más populares y únicos del mundo. Las castañas frescas contienen vitamina C y son mucho más bajas en grasa que otras nueces y contienen el doble de almidón que una papa, lo que le valió al castaño el sobrenombre de “árbol del pan” en algunas regiones del mundo. La superficie cultivada de castañas en los EE. UU. Ha aumentado sustancialmente en los últimos 30 años y Michigan cuenta con la mayor cantidad de productores y superficie cultivada en los Estados Unidos. Los residentes de Michigan pueden beneficiarse de la diversidad agrícola de nuestra región y, a menudo, encuentran castañas de Michigan por temporadas en las tiendas de abarrotes locales, en los puestos de las carreteras y en los mercados de agricultores.

Los castaños se encuentran naturalmente en el paisaje, en espacios verdes como ornamentales y también se plantan en huertos para la producción de nueces. Las especies de castañas comestibles que se encuentran en Michigan incluyen la castaña americana, la castaña china, la castaña japonesa, la castaña europea y la chinquapin. Los consumidores deben tener en cuenta que el término "castaño de indias" se utiliza a veces para describir un árbol no relacionado en el género Aesculus Los árboles de este género también pueden denominarse castaños de indias. Árboles del género Aesculus producen nueces tóxicas, no comestibles y se han plantado como plantas ornamentales en los EE. UU. y, a veces, se representan incorrectamente como una variedad comestible.

Izquierda, castaña comestible con cáscara espinosa y borla puntiaguda en la punta. Centro, cáscara carnosa de castaño de indias. Derecha, castaños de indias tóxicos redondeados sin borla. Fotos de Erin Lizotte (izquierda) y Virginia Rinkel (centro y derecha).

Las castañas comestibles son fáciles de distinguir de las especies tóxicas no relacionadas como el castaño de indias o el castaño de indias. Las castañas comestibles pertenecen al género Castanea y están encerrados en fresas afiladas cubiertas de espinas. Los castaños de Indias, tóxicos y no comestibles, tienen una cáscara carnosa y rugosa con una apariencia cubierta de verrugas. Tanto el castaño de indias como las castañas comestibles producen una nuez marrón, pero las castañas comestibles siempre tienen una borla o una punta en la nuez. El castaño de indias tóxico es redondeado y liso, sin punta ni borla.

Calidad, curación y temporada

El valor de una castaña se basa principalmente en su tamaño y la mayoría de las nueces se venden frescas con cáscara. Cantidades más pequeñas están disponibles peladas y congeladas o en formas de valor agregado como chips, harina y rebanadas. Las castañas requieren un proceso de curado de dos a tres semanas para lograr la máxima calidad y dulzura. Las castañas compradas en la tienda ya deben haber pasado por el proceso de curado y deben estar listas para comer. Las tiendas deben mantener las castañas enteras refrigeradas para obtener la máxima calidad. Si está comprando castañas en un mercado al borde de la carretera, asegúrese de preguntar si se han curado. Si está recolectando en una operación de u-pick, será necesario que los cure usted mismo.

Castañas peladas y congeladas. Foto de Erin Lizotte, Extensión de MSU.

Durante el proceso de curado, los almidones de las nueces se convierten en azúcar, lo que hace que la castaña tenga un sabor más dulce. La mejor manera de curar las castañas es tomarse un tiempo y almacenarlas justo por encima del punto de congelación (32-40 grados Fahrenheit) en su refrigerador durante un par de semanas. Este proceso de curado refrigerado más largo aumentará su capacidad de almacenamiento. La forma más rápida de curar las castañas es almacenarlas a temperatura ambiente durante unos días, sin embargo, las condiciones de temperatura ambiente también deshidratarán las castañas, por lo que deberán consumirse de manera oportuna.

Al seleccionar castañas curadas en la tienda o en el mercado, los consumidores deben inspeccionarlas cuidadosamente para ver si son de calidad, tal como usted inspeccionaría un plátano o una pera. Una castaña madura debe ceder ligeramente cuando se exprime, lo que indica que se ha curado correctamente. Un castaño duro como una roca puede requerir más tiempo de curado. Una cáscara de castaña con una gran cantidad de elasticidad indica que ha pasado su mejor momento y se ha deshidratado o tiene un trastorno interno. Por último, al comprar castañas, asegúrese de que la tienda o el mercado las almacene en un ambiente frío para obtener la máxima calidad.

Castañas almacenadas adecuadamente en una hielera de frutas y verduras en la tienda de comestibles. Foto de Erin Lizotte, Extensión de MSU.

Cuando lleves las castañas a casa, mantenlas frías pero no las dejes congelar (debido a su contenido de azúcar, las castañas no se congelan hasta 28 F o menos). Guárdelos en el compartimiento de frutas y verduras de su refrigerador, donde las castañas bien curadas pueden durar algunas semanas. Lo ideal es colocarlos en una bolsa de plástico con agujeros hechos con un tenedor o cuchillo para ayudar a regular los niveles de humedad. Si las nueces están congeladas, úselas inmediatamente después de descongelarlas.

Preparación

El método más sencillo y reconocible de preparación de las castañas es el tostado. Las castañas se pueden asar en el horno, al fuego o incluso en el microondas. Para asar castañas, asegúrese de marcar a través de la cáscara para asegurarse de que el vapor pueda escapar y evitar una explosión ruidosa y desordenada. La puntuación a la mitad del ecuador funciona muy bien. Generalmente, toma alrededor de 20 minutos en un horno a 300 F.

Para cocinar en el microondas, el tiempo puede ser tan solo de 2 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar según el microondas y el horno, por lo que puede ser necesario un poco de prueba y error y envolver varias nueces en una toalla de papel húmeda antes de usar el microondas funciona bien. También puede intentar asarlos sobre un fuego abierto o una parrilla, aunque técnicamente es mejor colocarlos en las brasas para evitar que se quemen. Dependiendo de la temperatura de las brasas, este proceso puede tardar entre 15 y 30 minutos.

Las nueces cocidas deben estar tiernas, dulces y pelarse fácilmente. Asegúrese de dejar que las castañas se enfríen antes de manipularlas.

Recuerde, las castañas no son solo para asar. Los chefs de todo el mundo reconocen sus características únicas y producen deliciosas sopas, pastas y pastas para untar utilizando esta nuez única. ¡Busque en línea o en libros de cocina para ver cómo puede usar esta comida local en sus recetas!

Para obtener más información sobre productos agrícolas de Michigan, ideas de recetas e información de conservación, visite la página Michigan Fresh de Michigan State University Extension.

Este artículo fue publicado por Extensión de la Universidad Estatal de Michigan. Para obtener más información, visite https://extension.msu.edu. Para recibir un resumen de la información directamente en la bandeja de entrada de su correo electrónico, visite https://extension.msu.edu/newsletters. Para comunicarse con un experto en su área, visite https://extension.msu.edu/experts o llame al 888-MSUE4MI (888-678-3464).

¿Le resultó útil este artículo?

Por favor dinos porque

  • agricultura
  • fruta del patio trasero
  • castañas
  • castañas comestibles
  • comida y salud
  • frutas y nueces
  • jardinería en casa
  • castañas de indias
  • Césped y jardín
  • extensión msu
  • nutrición
  • alimentos y agua seguros
  • castañas

Backyard Fruit 101: Introducción a cultivar sus propias frutas

¡Consulte el Programa de Certificación de Industrias Agrícolas de MSU!


Sale de

Los tres árboles son de hoja caduca. El castaño americano tiene hojas brillantes de color amarillo verdoso con dientes curvos a lo largo de los bordes que se vuelven amarillos en el otoño. Los siete folíolos del castaño de indias son más grandes y más gruesos y emergen de un color verde claro, volviéndose verde oscuro a medida que maduran. Las hojas finamente dentadas del castaño de Indias de Ohio son estrechas y de color verde medio. Se vuelven dorados y anaranjados en el otoño.

La castaña americana produce nueces dulces y comestibles dentro de rebabas espinosas que contienen dos o tres semillas en forma de lágrima. Las nueces de castaño de Indias de Ohio maduran a finales del verano y principios de otoño dentro de cáscaras gruesas y nudosas. Por lo general, solo hay una nuez marrón brillante dentro de cada una. Los castaños de Indias crecen dentro de cáscaras espinosas, verdes y gruesas que pueden contener hasta cuatro nueces. Ni los castaños de Indias ni los castaños de Indias son comestibles, contienen toxinas peligrosas.

  • Los tres árboles son de hoja caduca.
  • El castaño americano tiene hojas brillantes de color amarillo verdoso con dientes curvos a lo largo de los bordes que se vuelven amarillos en el otoño.

Leña de castaño - General

Desafortunadamente, puede ser difícil diferenciar los muchos tipos de castaños.

La mejor manera de averiguar qué tipo de castaño tienes es considerar tu ubicación.

Ciertos tipos de castaños son comunes solo en ciertas áreas como se menciona en las descripciones anteriores.

El castaño americano es el castaño más raro, pero se puede identificar por sus hojas, que tienen dientes grandes, afilados y en forma de gancho..

La parte inferior de las hojas estará cubierta con muchos puntos pequeños y las ramitas serán delgadas, lisas y sin pelo.

Tendrán un color casi marrón rojizo, mientras que las ramitas de castaño dulce son de color marrón oscuro y las de castaño de indias son de un marrón pálido (aunque también pueden tener un tinte rojo).

Si no está seguro de qué tipo de castaños tiene, puede considerar llevar una muestra de hoja o ramita a la oficina del servicio forestal local o extensión cooperativa.

Podrán darle una idea de la planta con la que está tratando.

Tenga en cuenta también que todas las castañas pueden polinizar de forma cruzada, por lo que es posible que tenga más problemas para identificar un árbol porque en realidad es un híbrido..

Dicho esto, ten en cuenta estos consejos para usar leña de castaño.

¡Manténgase alejado de la leña de castaño de indias!

Aunque son raras, las castañas americanas son, con mucho, la mejor especie de leña de castaño que puede utilizar.


Ver el vídeo: Cómo preparar la castaña de Indias o Pachira