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Luffa rellena de carne

Luffa rellena de carne


Lea la parte anterior. ← Cómo cultivar y usar una lufa (lufa)

Luffa acanalado

Requerido: luffa - 500 g, carne de cerdo picada - 200 g, cebollas - 10 g, cebollas verdes - 20, pimienta negra y sal al gusto.

Lave los frutos jóvenes de luffa, córtelos en círculos de unos 2 cm de ancho, retire el corazón y hierva durante unos 5 minutos, luego seque.


Revuelva la carne picada con la cebolla finamente picada, la pimienta negra, la sal y luego llene las tazas de esponja vegetal con pimienta de Jamaica. Sumergirlos en una cacerola con agua hirviendo, hervir. Quite la espuma del caldo, luego sazone con sal y agregue cebollas verdes. El sabor agridulce de la luffa combina bien con el delicado sabor de la carne de cerdo, lo que hace que el plato sea original. Es nutritivo, tiene fuertes propiedades tónicas y es muy útil en climas cálidos. Y lo más importante, su fácil de preparar... Siempre estamos deseando que llegue el mes de agosto con mucho gusto para poder disfrutar de nuestro platillo favorito.

Aquí ella es una esponja vegetal, ¡una esponja! Intenta cultivar esta planta también. En las regiones más al norte, esto solo es posible en invernaderos. Después de todo, no solo es útil en la vida cotidiana, sino que también es curativo, sabroso y como decoración del jardín es bueno.

Valery Brizhan, jardinero experimentado
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Pollo relleno con patatas y champiñones

Aquí cocinaremos el pollo junto con la guarnición al mismo tiempo. Naturalmente, si rellena el pollo con una guarnición y cocina al mismo tiempo, el sabor resultará simplemente delicioso, ya que todos los ingredientes están saturados con el sabor de los demás. Se mezclarán los jugos de los productos y el plato quedará fragante y no dejará indiferente a nadie.

Todo está preparado de forma muy sencilla y no necesitamos ningún poder sobrenatural. Los productos para este plato también son bastante sencillos y se venden en cualquier tienda o mercado.

Para cocinar necesitarás:

Ingredientes: Número:
Canal de pollo (eviscerado) - 1,5 kilogramos
Patatas - 0,4 kilogramos
Champiñón - 0,25 kilogramos
Cebolla - 1 pieza
Crema agria - 2 cucharadas
Mayonesa - 2 cucharadas
Ajo - 3 cuñas
Aceite de girasol - para freír
Pimienta molida y sal de mesa - sabor
Condimento de pollo - Opcional.

Proceso de cocción:

1. Lavamos bien la canal en agua fría. Lavamos todo especialmente bien de la carcasa. También es posible cortar el pollo a lo largo del lomo y quitar los huesos principales que no sean las patas y las alas, pero esto no es necesario.

2. Después de lavar la carcasa, séquela un poco con toallas de papel. Luego debe frotarse con sal, pimienta y especias por dentro y por fuera.

3. Pelar y enjuagar las patatas con cebolla. Simplemente lavamos los champiñones en agua fría, preferiblemente con agua corriente. Una vez lavado todo, córtelo todo en cubos pequeños.

4. Primero, debemos freír las papas hasta que estén doradas en una sartén caliente y transferirlas a un recipiente aparte. A continuación, sofreír la cebolla en la misma sartén y añadir los champiñones cuando aparezca el color dorado. Sal y pimienta un poco, luego cocina a fuego medio por al menos 5 minutos. Luego mezclamos todo con patatas.

5. Tome una fuente para hornear y ponga el pollo en ella, luego rellénelo con el relleno resultante. Necesitamos coser el corte en el abdomen o sujetarlo con palillos, y también cosemos el corte en la zona del cuello.

6. Para que el pollo quede rojizo y con un sabor rico, necesitamos preparar la salsa. Para la salsa, mezclamos crema agria, mayonesa y ajo machacado o rallado en un bol. Cubre todo el pollo con la salsa resultante.

7. Precalienta el horno a 180 grados y mete el pollo a hornear durante 1,5 horas. En el proceso de horneado, voltee el pollo al menos una vez y engrase dos veces con salsa.

El pollo relleno de papas y champiñones está listo, invitamos a todos a la mesa.


Cómo hornear carne con membrillo.

Este plato se puede servir como plato principal o como aperitivo interesante. Cocinar carne con membrillo en el horno será fácil si sigues la siguiente secuencia de pasos:

  1. Lavar un trozo de cerdo de 700 g (lomo, cuello), secarlo y hacer cortes profundos cada 1 cm.
  2. Frote la carne con una mezcla de sal (1 cucharadita), pimienta negra molida y tomillo. Deje marinar el cerdo durante dos horas.
  3. Pelar el membrillo y cortarlo en rodajas finas. Insértelos en cortes profundos.
  4. Ponga la carne en el papel de aluminio, después de hacer los lados altos.
  5. Envíe la carne de cerdo a un horno precalentado (180 ° C) durante 10 minutos.
  6. Después de un tiempo, retire la carne, vierta 100 ml de vino tinto encima y luego selle bien el papel de aluminio.
  7. Continúe asando el cerdo durante 1 hora.
  8. 10 minutos antes del final de la cocción, abra el papel de aluminio y deje que la carne se dore. Para evitar que el cerdo se seque, se recomienda regarlo con el jugo liberado.


Luffa: cómo cultivar en el campo y hacer una esponja vegetal con tus propias manos

Luffa pertenece a la familia "real" "Calabaza". En su entorno natural, se encuentra en los países africanos y la soleada India.

La cultura se utiliza en la medicina popular en el tratamiento de:

  • gusanos
  • anemia
  • dermatitis.

Además, se cree que los frutos jóvenes de luffa contienen componentes que ayudan a fortalecer las defensas del organismo. Aquellos que se familiarizan con la cultura piensan que frente a ellos está el calabacín más común. Después de todo, sus frutos tienen una forma cilíndrica similar. De manera similar, se utilizan para preparar ensaladas, guisos o simplemente fritos en una sartén. Sin embargo, toda la "esencia" de la planta se esconde bajo una piel densa.

Cuando la luffa alcanza la madurez completa, su carne se perfora con los llamados mechones. Alrededor hay fibras duras que forman un fuerte "esqueleto" de una fruta alargada. Las esponjas de baño naturales están hechas de ellos. Por lo tanto, cultivar luffa a partir de semillas en casa es de interés para muchos residentes de verano.

Para cocinar, solo se utilizan frutas tiernas, que contienen una gran cantidad de calcio y fósforo.

En brotes largos en forma de liana, crecen hojas anchas y alternas de siete dedos. A veces están enteros. Durante el período de floración, se forman en el cultivo grandes cogollos de carácter unisexual amarillo o blanco. Los especímenes de estambres se recolectan en racimos, mientras que los especímenes pistilados crecen individualmente. Después de una polinización exitosa, se forman frutos alargados en los brotes, que alcanzan rápidamente el cielo. De ahí el nombre divertido de "pepino loco".

Los biólogos cuentan alrededor de 50 especies de plantas. Sin embargo, los más populares son:

  • acanalado afilado (crece hasta 35 cm, forma cónica de la fruta, pulpa densa, utilizada para cocinar)
  • Variedad cilíndrica (longitud máxima unos 70 cm, pulpa blanca, utilizada para la elaboración de paños naturales).

A pesar de su origen sureño, la cultura se ha adaptado maravillosamente en las latitudes medias. Por regla general, se cultiva en lecho abierto o en invernaderos. Averigüemos qué aconsejan los agrónomos para los principiantes que están listos para comenzar a trabajar.


1. Buvayut odnorіchnі y bagatorіchnі vidi harmelon.

2. Ser presentado a la familia "Garbuzov", que también incluye ogirki, calabacín, dini y kavuni.

3. En nuestros días nos dedicamos al cultivo de más de 50 variedades de arboles.

4. Un compañero de base para lichtars, que sonaba en todas partes Bachiti en Halloween, boule ripe, remolacha y arroyo. E incluso los inmigrantes estadounidenses en el siglo XIX comenzaron a reemplazar la fruta con un garbuzi.

5. El fruto de un harmelon puede alcanzar cientos de kilogramos de decilkoh.

6. Las cosechadoras frescas se pueden agregar solo desde la hoz hasta la caída de las hojas, incluso al mismo tiempo en toda la hora en que se maduran y se almacenan en los mercados y tiendas.

7. Garbuz є Para rellenar con un producto de canela popular, a menudo vicario en kulіnaria. Es especialmente común cocinar sopas de crema, zapikanki y pasteles de la fruta.

8. Garbuzi tiene mucho betacaroteno.

9. 100 gramos de harmelón consumen las 25 calorías, por lo que se recomienda inteligentemente para implantar un equipo, es decir, para sentarse sobre un niño o para obtener la comida adecuada.

10. Se recomienda la implantación de la fruta Harbuza por cabezas, a fin de proporcionar una gran cantidad de zinc, que se infunde positivamente en el poder del sistema de estado de la cabeza.

11. Naybіlshі garbuzi in svіtі - gіgantski. Una copia de Bélgica que alcanza los 1190 kg.

12. En Pivdenniy America, el roslin recibió un viroshuvati una hora antes de la aparición de los europeos.


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  • Calabaza 1 Pieza
  • Cebolla 1 Pieza
  • Almendras 0.5 tazas
  • Arroz 2 Vasos
  • Vino blanco 1 Copa
  • Caldo 3 tazas
  • Perejil 50 gramos
  • Arándanos 0.5 tazas
  • Ajo 2-3 Dientes
  • Apio 1-2 Piezas

Prepara la calabaza. Elegí uno más grande, pero para que pudiera caber libremente en el horno. Corta con cuidado la parte superior para que parezca una cacerola o una olla de calabaza. Retirar la pulpa del interior dejando las paredes de 1,5 cm de grosor, sazonar la calabaza con sal y pimienta, rociar con aceite de oliva.


Cocinar con patatas

El relleno clásico para asar aves son las patatas. Tal producto está en perfecta armonía con la carne de pato, así como con el chucrut, frutas y otros productos. Para que el pato resulte no solo sabroso, sino también hermoso, corte el exceso de grasa de la cola, las patas y el borde de las alas, ya que se queman bajo la influencia del calor.

Ingredientes:

  • Pato
  • 12 patatas medianas
  • dos cucharadas de miel
  • una cucharada de mostaza
  • dos cucharadas de jugo de limón
  • tres dientes de ajo
  • bulbo
  • sal.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar los dientes de ajo y la cebolla en mitades y sofreír hasta que se doren.
  2. Combine miel, mostaza y jugo de cítricos. Remojar el pato en sal con la mezcla preparada y dejar macerar durante al menos 2 horas.
  3. Para el relleno, hierva previamente las papas, agregando cebolla y ajo.
  4. Rellena el ave en escabeche con relleno de papa, ponla en un molde, tapa con papel aluminio y mete al horno por 1.5 horas, media hora antes de cocinar, abre el pato.

Ver el vídeo: Traditional My Sri Lanka village cooking curry recipe